豆瓣酱炒豆腐
准备食材 －
豆腐 一块
葱粒 适量
肉末 少许
豆瓣酱 一大匙
酱油 适量
蚝油 适量
－ 步骤 －
1.豆腐切小块放到开水里煮一下去掉豆腥味，稍微加一点盐。煮开捞出来。这样豆腐炒起来不容易烂。
2.热油，把肉丁放进去翻炒一下，我有时候懒就扔点火腿丁，一点点就行，放一勺豆瓣酱一起翻炒爆香
3.倒入豆腐一起翻炒。最好不用铲子。直接掂勺让所有豆腐都沾上豆瓣酱。倒一点酱油上色。可以加一点糖。最后放一点蚝油再翻两下。关火。撒葱粒。翻一下锅
4.出锅之后可以再撒一点葱花点缀一下！
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