含有耐高温的酶的细菌都可以。一般的是因为到一定温度酶会失活所以就死了。
famorby说得对,因为酶属蛋白质，蛋白质会在80度时变质，从而失去活性．如果有耐高温酶的话就不同，耐高温酶的结构有点特殊，可以在高温下不变质．
很多,尤其是 热的泉水里的
霉菌
