月饼粉不是糯米粉。月饼粉是做月饼的面粉，只要是低筋的就可以糯米粉是糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
不是糯米粉做月饼的面粉，是低筋粉，其实中粉也是可以的
糯米粉不是专门做月饼的粉，糯米粉是做冰皮月饼的。然后一般的月饼是用面粉来做的。
