猪肝有什么营养价值呢？

每当形容一个人健康强壮时，很多人想到的形容应该都是“壮的像头牛”，其实这并不是没有道理的，因为牛本来就是长得十分高大强健，而且牛肉吃起来也会是十分的营养滋补，能够帮助人们长出肌肉。

牛肉的蛋白质含量极高，脂肪含量确实十分的低，这就说明牛肉吃了基本是只会长劲而不长肉，另外牛肉的微量元素还有维生素含量也不少，按理说这样优秀的食材，应该是人们的最佳进补选择，但是有一个问题就是，牛肉的售价实在是有些太贵了，所以我们不妨是换这种食材来吃，它比牛肉养人，只需要4元一斤，我家秋天经常吃，孩子健康少生病。

什么玩意这么好呢？答案就是——猪肝。大家可能不知道，猪肝的营养价值是猪肉的十倍，维生素A的含量比一般肉、蛋、奶、鱼等食品都要高，最适合幼儿食用了，可以助力于他们的骨骼与视力发育，同时猪肝当中还有维生素B的存在，有着帮助人体提升免疫力的作用，所以说这玩意比之牛肉更养人，孩子们可以多吃哦！

【家常炒猪肝】

准备食材：猪肝400g、姜丝10g、淀粉10g、蒜片10g、白糖5g、生抽15g、老抽5g、料酒20g、食盐2g

制作步骤：

1、猪肝对半切开之后，我们将其放入清水当中，加上适当的白醋进行浸泡，浸泡时间大概在30分钟左右，这样可以将其内部毒素都给去除，是比较关键的一步。

2、之后将猪肝取出用流水清洗，再将其切制成薄片，往里面加入食盐、料酒、淀粉一起搅匀，腌制十分钟之后准备下锅。另外将老抽、生抽、白糖、食盐、淀粉一同倒入到碗中，搅匀成一份调味汁待用。

3、起锅烧油，先炒一下葱姜蒜，随后将猪肝下锅快炒，看到猪肝变色之后，我们将调味汁下锅一起翻炒入味，最后就可以将菜品出锅享用了。

猪肝的营养价值是猪肉的十倍，维生素A的含量比一般肉、蛋、奶、鱼等食品都要高，最适合幼儿食用了，可以助力于他们的骨骼与视力发育，同时猪肝当中还有维生素B的存在，有着帮助人体提升免疫力的作用，所以说这玩意比之牛肉更养人，孩子们可以多吃哦！

猪肝的营养价值其实就是对我们的身体有一个排毒，还有就是对我们的身体的活血是非常好的

猪肝含有很多的营养，有大量的的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙，磷，多吃猪肝多身体好。